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在家做蒸菜,1块豆腐,1个鸡蛋,1块肉,鲜嫩可口,小

[时间:2020-06-30 02:03来源:未知作者:admin浏览:]

豆腐新吃法,1个鸡蛋,1块鸡肉,不煮不炒,鲜嫩可口,出锅不够吃。

豆腐是一种历史悠久又营养丰富的食材,豆腐起源至今,有二千多年历史,明朝李时珍的《本草纲目?谷部豆腐》中记载:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安”。豆腐还有“植物肉”的美称,它含多种人体所需的微量元素和优质蛋白,消化吸收率达95%以上,因此,豆腐一直深受人们的喜爱。豆腐经过二千多年的发展,衍生出多种豆制品,如南豆腐、北豆腐、冻豆腐、卤水豆腐、豆干、千张、臭豆腐等,均各具特色。

在南方,豆腐指的是嫩豆腐,又叫水豆腐,水嫩有弹性,因为凝固在豆腐板上再切块卖,所以又有人叫它板豆腐。传统豆腐生产过程是,将黄豆浸泡软,再将大豆磨浆,再过滤将豆渣分离获得豆浆,再经过蒸煮豆浆,加入凝固剂使其凝固成型,就是我们吃用的豆腐。豆腐价格经济实惠又营养价值高,是我们最常吃用的食材之一,它的吃法更是多种多样。

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